2021-08-09

こんにちは、
アレルギーフリー食研究家
野田 真実です。

今回の動画では、もちろんアレルギー対応で、絶対に失敗しない米粉蒸しパンの作り方について、お伝えしようと思います！

ふかふか、もちもち、誰もが大好きなあの食感

蒸しパンって、おやつにもなるし、主食にもなりますよね。

小麦粉で作ると、ふわふわになりやすかったりするのですが、米粉は前回の動画でも少しお伝えした通り、水分量でなかなかふわふわ、ふかふかになりづらかったりするんです。

あとよく聞くお悩みとしては、蒸しあがった時に硬くなってしまう、というお声です。

小麦粉に比べると、少しコツがいるかもしれませんが、慣れてしまえばとっても簡単に作れます（＾＾）

甘いだけじゃない、お食事パンにもなる蒸しパン

動画を見てもらうとわかるのですが、蒸しあがった状態が、肉まんの皮に見えます（笑）

ですので、中にあんこを入れてもらってあんまん風、餃子のタネが余ったら中に入れて肉まん風、というようにアレンジをするのもオススメです！

ちょっとしたコツで本当に失敗せずにできますので、ぜひ試して見てください。

お家に蒸し器がない！という人も、お鍋で代用できますので安心して作って見てくださいね！

アレルギーフリー食研究家

野田 真実